domingo, 27 de diciembre de 2009

Hornos artesanales

Barbacoa de ladrillo
Detalles de construcción
La barbacoa está hecha de obra con ladrillos de 24x11x7 cm. y mortero de cemento y arena. Los arcos son del tipo radial o escarzano construidos con ladrillos de 24x11,5x5 cm. y mortero de cemento y arena, utilizando como soporte un molde de madera, previamente construido.

El ladrillo refractario empleado en el hueco del fogón es de 22x11x4 cm. pegado a la estructura de la barbacoa con mortero refractario.

En cada lateral del fogón se han colocado 3 guías a tres alturas diferentes de perfil en U de hierro de 20x20x1,5 mm. para que se pueda deslizar por ellas la parrilla.

La parrilla se ha hecho con perfil cuadrado de hierro de 16x16x1,5 mm. y varilla de hierro de 8 mm. de diámetro, unido todo con soldadura por arco eléctrico.
Fuente: Pinchar aquí



Modelo de Adobe
El auténtico horno artesanal de adobe
Construido con:
- Base de soporte en material refractario natural
- Piso de ladrillos duros de 1ra calidad
- Bóveda de ladrillos pegados con adobe criollo reforzado
- 3 capas de revoque de adobe criollo reforzado
- Puerta de chapa simple reforzada pintada con alta temperatura.
- Tiraje de humo en caño de hierro de 1,6 mm de 5" de diámetro con tapa hermética
Fuente: Pinchar aquí

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